Balvenie
ist ein Highland Single Malt aus der Region Speyside.
Balvenie ist gälisch und lautet übersetzt soviel wie "
Siedlung des Glücks"
Das Vermächtnis von Balvenie,
William Grant geb. 19 Dez. 1839 in Dufftown verdiente seinen Lebensunterhalt
im Alter von 7 Jahren als Kuhhirte in Daveron.
Einige Jahre später entschloss er sich eine Lehre als Schuhmacher
zu machen.
1866 suchte er eine neue Herausforderung und nahm eine Stelle als
Buchhalter in der Martloch Distillery an. Hier erlernte er die Kunst
des Whiskybrennens und wurde erst Leiter und dann Manager der Distillery.
Nach 20 Jahren bei Martloch Distillery hatte er ein weiteres ehrgeiziges
Ziel. Seine eigene Brennerei. Seinen Traum erfüllte er sich und
kündigte bei Martloch. Nur wenig später kaufte er in der
Nähe des prächtigen Schlosses Balvenie ein Grundstück
und legte dort im Jahre 1886 den Grundstein für seine Distillery.
Im Jahr 1892 kaufte Grant von Schloss Balvenie noch einige Gebäude
und funktionierte diese in einer Rekordzeit von nur 15 Monaten zu
einer Distillery um. Gleichzeitig sicherte er sich den Zugang und
die dazu gehörigen Wasserrechte. Am 1 Mai 1893 wurde dann der
erste Whisky erzeugt. Ein weiterer Vorteil seiner Planung war, dass
er auf seinem eigenen Land die Gerste anbaute und ein Zukauf nicht
notwendig war.
Nicht unweit von Balvenie Distillery befindet sich die Glenfiddich
Distillery.
Balvenie Whiskybrennerei ist eine der letzten, noch im Familienbesitz
befindliche Distillery von Schottland.
Eine Distillery of Independence
Originaltext von Balvenie Webseite. Übersetzung ins Deutsche
von Stephan Buschhaus
