Caol Ila
ist ein Single Malt Whisky von der Insel Ilay
Caol Ila ist ein gälischer Begriff und bedeutet so viel wie "
der Klang von Islay"
Caol Ila Hidden Malt,
dieser Name ist Programm. Die Caol Ila Distillery liegt sehr versteckt
in eine Bucht nahe Port Askaig.Caol Ila Whiskybrennerei wurde 1846
von Hector Henderson aus Glasgow errichtet. Nur zwanzig Jahre später
1863 wurde die Distillery von Bulloch Lade & Co übernommen.
Diese Gesellschaft bewies Weitsicht und hatte eine gute Hand für
die Whiskyherstellung. Sie waren in der Produktion so erfolgreich,
dass sie 1880 erstmals, die für damalige Verhältnisse sehr
große Menge von 668000 Liter Whisky, herstellten.
Die Geschichte von der Caol Ila Distillery bleibt von damals bis in
die 70er recht wechselhaft. Als die Distillery letztendlich 1974 von
UDV übernommen wurde machte sich UDV diesen hervorragenden Whisky
zu nutze. Denn einer der Vorteile Caol Ila's ist das Wasser aus dem
nahegelegenen Loch Nam Ban welches für diesen Whisky so sehr
wichtig ist. Da UDV einige Blend Whisky herstellt wird der Caol Ila
Whisky, da er durch seine sanfte Art besticht, gerne von allen Blender
als Basis für Blend Whisky verwendet.
Originaltext von den Websites Gordon & McPhail und whisky-destillers.Info,
Übersetzung ins Deutsche Stephan Buschhaus.
