Talisker
ist ein Single Malt Whisky von der Insel Skye
Talisker ist ein gälisches Wort und bedeutet in etwa " Wasserloch"
Talisker Distillery wurde von Hugh und Kenneth MacAskin, Söhne
des einzigen Arztes auf der Insel Skye im Jahr 1830 erbaut.
Der Standort der Whiskybrennerei wurde mit Sorgfalt an dem Ufer von
Loch Harport und mit Blick auf Cuillin gewählt. Für die
Bewohner von Skye war die Whiskybrennerei über lange Zeit ihre
Einnahmemöglichkeit. Kenneth MacAdkin, der für die Finanzgeschäfte
der Distillery verantwortlich war, starb überraschend 1853 und
Hugh übernahm die Destillery. Talisker Whisky hatte schon zur
damaligen Zeit über die Grenzen von Skye, durch den sehr außergewöhnlichen
Geschmack, viele Freunde gefunden. 1863 verstarb Hugh und sein Schwiegersohn
Donald MacLennan führte die Distillery weiter. Leider war er
kein guter Kaufmann und musste nach wenigen Monaten schließen.
J R W Anderson hörte davon und übernahm die Talisker Distillery
einige Monate später. Leider musste auch er, 1880 durch Ungeschick,
schließen.
Um 1888 übernahmen Alexander Grigor Allen, ein Prokurist aus
Morayshire und Mitinhaber der Glenlossie Distillery, zusammen mit
Roderick Kemp, einem
Wein und Spirituosenhändler, die Talisker Distillery. In nur
wenigen Monaten war es ihnen wieder möglich die erstaunliche
Menge von 40000 Gallonen Whisky herzustellen. 1892 wurde Alexander
Grigor Allen alleiniger Inhaber und schloss sich 3 Jahre später
mit Dailuaine Distillery zusammen.
Unter einem neuen Namen und der Führung des neuen Manager und
Hauptanteilinhaber Thomas MacKenzie wuchs die Talisker Distillery
in Wohlstand, für alle weiter. Es wurden für die Mitarbeiter
Häuser gebaut, ein Landungssteg für die Distillery und eine
Bahnverbindung zu Brennerei eingerichtet.
1916 verstarb Thomas MacKinzie und ein Konsortium zwischen John Dewar
und Sohn Ltd und John Walker und Sohn Ltd. übernahmen die Talisker
Distillery.
Am 22 November 1960 wurde die Talisker Distillery durch ein großes
Feuer fast vollständig zerstört. Um aber diesen, in seinem
Geschmack einzigartigen Whisky, nicht aufzugeben wurde mit großem
Aufwand die Distillery und die 5 Stills nach den vorhandenen Vorlagen
originalgetreu nach und wieder aufgebaut. Schon 1962 floss der erste
Whisky wieder.
Heute gehört Talisker zu Diageo.
Originaltext von der Discovering-Distlleries Webseite. Übersetzung
ins deutsch Stephan Buschhaus.
